小米桂圆红枣粥

发布时间：2021-07-21 17:32:04分类：润肤阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：简介初秋时节余夏湿热未散，容易造成肠胃功能障碍。热粥护胃补气，水分丰富，很适合当成一日起始的早餐。中医师常建议在秋天试试小米熬制的粥品来补气养身。现在把这道小米桂

简介

初秋时节余夏湿热未散，容易造成肠胃功能障碍。热粥护胃补气，水分丰富，很适合当成一日起始的早餐。中医师常建议在秋天试试小米熬制的粥品来补气养身。现在把这道小米桂圆红枣粥，拿来当早餐或当点心都是不错的选择。小米有清虚热、补虚损及健脾胃的功效，对脾胃虚弱，食欲不振，口干舌燥，消化不良都有很大的功效。要怎么才能把小米粥煮的像外头卖的一样浓稠好吃，秘密武器就在于加入适量的糯米唷！

材料

小米 1杯,糯米半杯,莲子半杯,水 8-9杯,红枣 12-15颗,桂圆适量,酒酿适量,红糖或黑糖适量

做法

1、糯米跟莲子泡水两小时备用（泡完水的莲子就能轻易的把头部黑色的部份去掉也能顺便检查次否已经把莲子心去干净）

2、把糯米、莲子、小米与水一起放入锅中，水开后转小火继续闷煮，煮的过程中最好能定时搅拌及检查水量是否足够（太稠的话可再加水），约1小时能大功告成（我用LC锅，一般的锅子时间可能要再拉长）

3、煮好后，再加入桂圆及适量的黑糖调味，待桂圆泡开即可关火。享用前每碗淋上一两匙酒酿即完成。（这样的桂圆比较能保有甜度跟口感，如果想要粥品内有桂圆味的，就把桂圆在步骤一的时候一起放入）

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