无花果小米羹
[导读]:简介 无花果顾名思义是只结果不开花,实际上它并非如此。它树叶厚大浓绿,花却很小,呈浅绿色,“隐居”在新枝叶腋间,常常是果子露出时,花已脱落,所以叫它无花而实的无花果
简介
无花果顾名思义是只结果不开花,实际上它并非如此。它树叶厚大浓绿,花却很小,呈浅绿色,“隐居”在新枝叶腋间,常常是果子露出时,花已脱落,所以叫它无花而实的无花果。无花果营养丰富全面,含有多种氨基酸和蛋白酶,广东有一道【 无花果排骨汤】清甜可口,那甜味既天然又温和。每年无花果上市的时候,小囡奶奶都要煲上一锅。她总是说夏天喝一碗无花果排骨汤,润肺养阴,非常适合老人和儿童,前些天我在网上看到无花果的疗效还不止于润肺利咽,而且还健胃清肠,补脾益胃,我真是太高兴了,这正适合小囡爸爸养胃,又可以让我做一道养胃的汤羹。【功效】:(1)健脾消食,润肠通便。(2)降血脂,降血压。(3)利咽消肿。(4)补充营养。(5)防癌抗癌。
材料
无花果 若干
排骨 4两
小米 半杯
做法
1、无花果清洗干净。
2、排骨切块,清洗干净,清水捞煮,去浮沫和血水。
3、倒入煲锅,加入无花果,大火煲3小时。
4、小米清洗干净,清水浸泡。
5、在排骨和无花果煲出浓汤后,加入小米继续煲30分钟。
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