雪莲果三吃之炖汤冬季滋补养颜
[导读]:简介 这个菜已经登在某地方快报上了,不过图片是黑白的,有读者说看不清楚不过瘾。这次我特别补彩色图片,还有整个制作过程,务必满足大家~~ 材料 草鱼 鱼骨 4-5块,姜, 红萝卜
简介
这个菜已经登在某地方快报上了,不过图片是黑白的,有读者说看不清楚不过瘾。这次我特别补彩色图片,还有整个制作过程,务必满足大家~~
材料
草鱼鱼骨4-5块,姜,红萝卜,雪莲果,盐,料酒,蜜枣1-2个
做法
1.鱼骨洗干净晾干水备用,姜去皮切片(大概2-3片)雪莲果、红萝卜洗干净去皮切块、雪莲果切块后表面会迅速氧化变黑,所以熬汤前建议用热水煮一下。
2.鱼骨和姜片下油锅加入1茶匙料酒煎至半熟备用。
3.雪莲果、红萝卜、鱼骨、蜜枣、姜放入锅内加水中慢火熬2个小时左右加盐调味即可。
小诀窍
如果用鲫鱼,和鱼骨一样处理,如用猪骨,需要用热水煮一下泡冷水去掉血腥味。
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