培根金针菇卷

发布时间：2021-10-25 07:46:42分类：农家菜阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 咸鲜味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

金针菇330克 培根7片 3人份

辅料 others

生抽2勺 蚝油1勺 白糖半勺 淀粉半勺

培根金针菇卷的做法

步骤 step

准备食材

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金针菇冲净去掉老根，不要弄散啦

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入开水中汆烫成熟，捞出过凉攥干水分，重点不要弄散掉

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一整条培根从中间切开

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放入少许金针菇

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从一边慢慢卷起卷紧，也可以用牙签固定

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小碗里加入调料调成碗汁

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热锅凉油放入培根金针菇卷小火慢煎

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煎至一面定型，再翻另一面小火慢煎，让培根卷都煎至金黄

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倒入料汁中火煮开至收汁即可

技巧 tips

1、金针菇不管是洗的时候和焯水的时候都不要弄散掉。
2、煎金针菇不要用大火，以免煎糊。

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