营养冬瓜排骨汤是山西晋城地区人民喜爱的一种汤菜。在吃饭的时候舀一勺汤灌在米饭里,既可以增强米饭的口感,又特别有营养。现在小编带大家学习一下营养冬瓜排骨汤的制作方法,希望大家喜欢

冬瓜排骨汤

主料：苍术25克，冬瓜500克，排骨400克。

辅料：泽泻25克，陈皮、盐各适量。

冬瓜排骨汤的做法

1、苍术、泽泻、陈皮分别洗干净。

2、冬瓜切块，排骨斩件。

3、沙锅内加水煮沸，放入全部材料。

4、中火炖煮2小时，加盐调味即可。

选购技巧

1、冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕。大家在挑选的时候，主要看看有没有深的痕迹。挑选表面光滑，没有坑包的。

2、一般都是很大的冬瓜，切成片片状来卖。大家挑选的时候按照自己家庭的饭量，挑选1片左右就可以了。

冬瓜的营养价值

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