家常版麻辣干锅的做法
[导读]:1张图片 “ 这个词推荐给平时爱吃辣的小盆友,因为是大杂烩,所以特别适合过年的时候退出来,一大家子,想吃肉的吃肉,想吃菜的吃菜,不会众口难调 ” 食材明细 主料 莲藕 块 莴
1张图片
“这个词推荐给平时爱吃辣的小盆友,因为是大杂烩,所以特别适合过年的时候退出来,一大家子,想吃肉的吃肉,想吃菜的吃菜,不会众口难调”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
家常版麻辣干锅的做法步骤
-
1所有菜洗净切片
-
22、切片不要太薄,否则口感不好
-
33、土豆和藕片记得泡水去淀粉,最后吃起来会比较脆
-
44、所有食材分别焯水,七成熟备用。热锅倒油,油温5分热,就下红油火锅底料炒香(千万不要等油熟了再下调料,那样会糊锅)
-
55、葱花蒜末下锅爆香(爱吃肉的朋友可以把炒熟或者油炸过的肉在这个步骤放进去炒)
-
66、所有食材入锅翻炒,倒入一勺白糖,一勺食盐
-
77、盖上锅盖焖一小会,收汁入味,就可以装盘上桌啦。
小窍门
1、油温不要高,可以放宽粉、炸过的大虾、焯过水的牛肉片,还有炸过的鸡翅等等。
2、注意分量哦,锅小菜多会翻炒不过来,影响口感。
3、不太能吃辣的底料可以减半,多放点盐和酱油。
2、注意分量哦,锅小菜多会翻炒不过来,影响口感。
3、不太能吃辣的底料可以减半,多放点盐和酱油。
来自 Elain&漪澜 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
秋季食谱
冬季食谱
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:油渣炒青菜梗的做法
下一篇:孜然鸡心的做法
相关推荐
猜你喜欢
热门资讯
关注我们