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[导读]：电饭煲版嫩滑鸡蛋羹的做法菜谱为您推荐大图正宗的电饭煲版嫩滑鸡蛋羹的家常做法，电饭煲版嫩滑鸡蛋羹的做法步骤图解，更多家常电饭煲版嫩滑鸡蛋羹怎么做好吃的窍门分享就来美
工艺
蒸
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
鸡蛋1个
1人份
辅料
others
生抽少许
小葱1段
清水1杯
香油少许
电饭煲版嫩滑鸡蛋羹的做法
步骤
step
1
鸡蛋打散、搅打均匀，小葱切碎；
步骤
step
2
蛋液中加入等重的清水；
步骤
step
3
搅匀后过筛；
步骤
step
4
能量土锅中加入适量清水，放入杯盖；
步骤
step
5
将盛有蛋液的碗放在杯盖上，盖上盖子，选择功能“鸡蛋羹”；
步骤
step
6
程序结束后，小心取出鸡蛋羹；
步骤
step
7
淋上生抽和香油，撒上葱花即可。
电饭煲版嫩滑鸡蛋羹的成品图
电饭煲版嫩滑鸡蛋羹的烹饪技巧
技巧
tips
1. 由于小的能量土锅没有蒸笼，所以放入杯盖，避免碗接触到水，如果饭煲有蒸笼，则将碗放入蒸笼即可；
2. 蛋液中加入一比一的水，可以增加蛋羹的嫩滑口感；
3. 蛋液过筛后口感会更加细腻；
如果饭煲没有“鸡蛋羹”的功能，用“蒸”、“煮饭”、“热饭”都可以，因为我们的目的是靠水蒸气使蛋液凝固，明白原理就不需要太纠结功能了哈。
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