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[导读]：红枣糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的红枣糕的家常做法，红枣糕的做法步骤图解，更多家常红枣糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
甜味
时间
数小时
难度
中级掌勺
主料
main
金龙鱼澳麦粉140克
牛奶85克
辅料
others
酵母3克
红枣适量
红枣糕的做法
步骤
step
1
食材都准备好。
步骤
step
2
红枣洗干净，切成两半，去核备用。
步骤
step
3
金龙鱼澳麦粉放入厨师机里，加入酵母粉、糖和水。
步骤
step
4
揉成光滑的面团。
步骤
step
5
将容器盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵一个晚上，早上起床，面团就发好了。
步骤
step
6
发好的面团里面是这样的，很多拉丝。将发酵好的面团取出来，放在撒了干粉的面板上使劲揉，将里面的气体都排出去。
步骤
step
7
接着将面团擀成长方形的饼状。
步骤
step
8
用刮刀将面饼切成大小均匀的面块。
步骤
step
9
每一个面块上放上把那个红枣做装饰，二次醒发10分钟左右，面块蓬松。
步骤
step
10
将二发好的红枣糕放入刷了油的蒸盘上，大火开锅后蒸10分钟即可出锅。
红枣糕的成品图
红枣糕的烹饪技巧
技巧
tips
因为早上来不及发面，我喜欢采用冷藏发酵的方法，将面团揉好后放入冰箱，第二天早上就发好了，直接蒸就可以，一点都不耽误时间，非常适合上班族。
这个红枣糕，小块小块的，不仅宝宝抓着吃方便，吃不完的出门携带也很方便，随手抓几个，用袋子一装，就是美味的小零食了，红枣既能补血，又带着天然的甜味，最受小朋友喜欢了。
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