腊肠炒饭

发布时间：2021-09-04 17:13:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 15分钟

难度 初中水平

主料 main

冷饭一碗 腊肠一根 胡萝卜末一小碟 4人份

辅料 others

食盐一勺 小葱适量 味极鲜一勺 油一勺

腊肠炒饭的做法

步骤 step

准备好腊肠，切成小块，还可以再切小块点，切成丁都可以的；

步骤 step

热锅，放入油，待油温上升，放入一小碟的胡萝卜末，翻炒下；

步骤 step

再加入冷饭，翻炒；如果冷饭太硬，可以加点水，焖下，再压碎，就可以；

步骤 step

再放入腊肠丁，翻炒；腊肠会出少许油，慢慢就出香了；

步骤 step

调入盐和味极鲜，继续翻炒；

步骤 step

最后再加点小葱；

步骤 step

可以开吃了，一杯牛奶，一盘炒饭，是不是也很惬意；

技巧 tips

温馨提示：
1、冷饭，下锅的时候，一般都会太硬，根本动不了，这时候，一点水就解决了，但是不能太多了；
2、加点胡萝卜，营养丰富，又颜色好看，金黄金黄的；
3、胡萝卜，一定要在油里翻炒下，这样才不会有重味的胡萝卜味；

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