今天终于见到阳光了，心情无限好。把厨房清理了一遍，坐下来清理电脑。突然发现了这道香肠豌豆芽还没整理。呵呵，小豌豆芽在我电脑里沉睡的半年之久，还在在几个月前我买几斤豌豆，剥好后放入冰箱冷藏室，忘了吃了，今天收拾冰箱突然看见了，可是豌豆发出了小小的嫩芽，特别可爱。不知道豌豆芽能吃吗，又怕豌豆发生变化，上网查了一下。豌豆发芽是可以吃的，这就放心了。

今天用香肠炒了豌豆芽，没想到真的好吃，豆豆软绵，豆芽爽脆，带有一股清香的味道。香肠炒豌豆芽是一道清爽小菜，拌饭炒好吃

家常清爽小菜---香肠炒豌豆芽

主料；豌豆芽200克，黄瓜200克，香肠200克。

辅料；姜丝，盐，鸡精，淀粉。

香肠炒豌豆芽的做法

1、准备好所用食材。

2、黄瓜切丁，香肠切丁。

3、豌豆芽洗净。

4、锅中注油烧热，下入姜丝爆香。

5、下入香肠翻炒均匀。

6、入豌豆芽。

7、加入盐和一点水，继续翻炒均匀。

8、勾入水淀粉后倒入黄瓜丁。

9、翻炒均匀后加入鸡精，收干汤汁即可。

美食小贴士：香肠炒豌豆芽是一道清爽菜，盐要少添加，使豌豆的香气更加突出。