宫保牛肉

原料：牛肉250克，肉汤50克。

调料：酱油20克，葱末15克，姜片、蒜片、醋各5克，油炸花生仁、熟菜油、干红辣末、花椒、白糖、盐、味精、料酒、湿淀粉各适量。

宫保牛肉的做法

1、碗内放入白糖、盐、酱油、醋、料酒、味精、肉汤、湿淀粉，拌成汁。

2、牛肉切丁加盐、酱油、料酒、淀粉腌制。

3、炒锅内放入油，烧至六成热。

4、然后放入干红辣椒末，炸至呈棕红色，加入花椒，稍后倒入牛肉丁炒散。

5、再放葱、姜、蒜炒出香味倒入兑好的味汁，边倒边翻炒。

6、最后放花生米炒匀出锅装盘即成。

健康饮食网小提示

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