裙带菜炒冬瓜的做法
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菜系及功效:菜谱大全
裙带菜炒冬瓜原料:裙带菜、冬瓜、红甜椒、姜、初榨橄榄油。
裙带菜炒冬瓜的做法:
1. 冬瓜削去外皮,去瓤、籽洗干净,切成条状待用。
2. 超市买来的裙带菜,放入水中浸泡5~6小时,期间换清水2~3次。裙带菜洗干净,切成条状待用。
3. 红甜椒洗干净,切成条状待用。
4. 炒锅置于旺火上,注适量油烧至5成热,倒入冬瓜条,待冬瓜条烧至翠绿时捞出,沥干油。
5. 锅内倒适量初榨橄榄油烧热,放姜爆香,放入裙带菜条,用旺火爆炒,转小火加少许水,调味蘑菇精、盐烧开,焖一会儿,放入冬瓜条,待冬瓜入味后,勾一点点薄芡,出锅装盘即可。
裙带菜炒冬瓜功效
清热解毒,消炎化痰,对大便干结、排尿不顺、口干口燥均有良好的调理作用。
冬瓜性凉味甘、淡,能利水消痰、清热解毒;裙带菜性寒味咸,能软坚、消结、化痰。
富含粗纤维、蛋白质、糖以及钙、磷、核黄素等维生素和矿物质。
健康饮食网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
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