豆豉排骨的做法
[导读]:豆豉排骨的做法,豆豉排骨怎么做,豆豉排骨,请看步骤菜系及功能:家常菜谱豆豉排骨原料:猪小排骨500克。豆豉200克,葱末、姜末、蒜末各10克,干红辣椒10克,酱油5克,绍酒10克,白糖2
菜系及功能:家常菜谱
豆豉排骨原料:猪小排骨500克。豆豉200克,葱末、姜末、蒜末各10克,干红辣椒10克,酱油5克,绍酒10克,白糖20克。
豆豉排骨的做法:
1)排骨洗净,切成5厘米长、2厘米宽的段,放入沸水锅内,焯烫约2分钟至发白后,捞出洗净,沥干水分,放入碗内。
2)干红辣椒去蒂去籽,切成末,放入碗中,加入葱末、姜末、蒜末拌匀,放入排骨碗内,再加入豆豉、酱油、白糖、绍酒拌匀,腌约20分钟。
3)将盛于碗中的排骨上笼用旺火蒸40分钟,取出上桌即可。
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