炒卷心菜丝

原料:卷心菜1个(约重400克)，花生油50克，花椒15粒，盐3克，酱油15克，香油5克。

炒卷心菜丝的做法

将卷心菜削去根蒂，去掉老筋，洗净后切成细丝备用。

净锅置旺火上，放花生油30克烧至八成热，放入卷心菜丝爆炒至近熟，取出。

净锅放花生油20克，复置旺火上烧热，放入花椒粒炸出香味，倒入炒好的卷心菜丝，加上盐、酱油迅速炒匀，淋上香油，出锅装盘即可。

特别提示:家常风味，成香脆嫩。

可放入蒜末、辣椒油等调味料一起炒制。

健康饮食网小提示

卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病

卷心菜和海米能一起吃:同食补肾壮腰、健脑健脾，对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等有疗效