多年以后，在美国的某些有机超市，看到童年熟悉的丝瓜沙网，被截成一段段来出售，很受崇尚自然的人们倾慕。

欣喜的跑过去，拿过来吸一鼻子，却再也没有童年的那个时候，那股熟悉的干香扑鼻的味道。

这许多年，依然没有改变对丝瓜的热衷，每次吃总是想起小时候那一墙的绿叶黄花，美味健壮的瓜。

或许什么时候兴起，再来种上一株，重温孩提时代某些熟悉的片断和味道吧？

丝瓜不黑有窍门儿-翡翠虾米蛋

用料:丝瓜、鸡蛋、虾米、葱、蒜。

翡翠虾米蛋的做法

1：丝瓜去皮切滚刀块，虾米泡水洗净沥干、葱蒜切好备用；

2：热油滑好鸡蛋；

3：热油爆香葱蒜，倒入虾皮；

4：倒入滑好的蛋和切好的丝瓜；

5：中火翻炒，中途点一勺高汤（清水亦可），起锅前加盐调味。

丝瓜不黑小窍门

1：丝瓜去皮的时候，不要一次刮的太狠，只需要刮掉薄薄的外皮即可，记得小的时候母亲用打破的瓷盘刮皮，效果非常好；

2：丝瓜刚炒比较干，但是很快会出水，所以不要加入太多的水；

3：丝瓜要现加工，现配现炒，否则会发黑，最后加入盐调味，丝瓜才不会变黑。

健康饮食网小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用