绝对原始纯香的中式白肉蛋饼口袋三明治

鸟儿的初老症非常明显，俺寻思着已经到了"中老症”了。越来越喜欢忆起一些过往和曾经的味道。 记得小时候，外公经常给我们吃的一道早餐就是把五花肉白水煮熟，再切成片，抹上盐，夹在馒头里面吃。 除了抹点盐，没有一点儿多余的调味料，不管是白肉和馒头，都是相当原始的味道，两者搭配在一起，绝不逊色，绝对是一道出众的家常美味。

那天去麦德龙，看到口袋原味面包，就想起来了用这个做一个外公口感的中式三明治。 所以今天，鸟儿就把它改良一下，让它的营养和色彩更加丰富，就有了这么一道中式的三明治，希望大家喜欢！鸟儿也绝对推荐大家试一下，相当好吃哟！

可惜的是，外公外婆这两位美食民间高手给鸟儿留下的很多味道，也只能存在记忆中了，再也吃不到了，鸟儿不知道如何把它制作和呈现出来，所以鸟儿也只能通过零星的回忆加自己的感觉，能去复原多少记忆中的味道，就复原多少了。

中式白肉蛋饼口袋三明治

原材料:瘦些的五花肉、鸡蛋2-3个、生菜1颗、大葱一段、姜3克、小葱2根、花椒10粒左右。

料酒1大勺、盐、植物油1小勺。

中式白肉蛋饼口袋三明治的做法

1：将五花肉洗浄，入冷水锅中，加入葱姜片、花椒和料酒进行煮制。

2：将五花肉煮熟，可以用筷子扎一下，能轻易扎透就可以了。捞出五花肉放冷。

3：将鸡蛋、小葱花和少盐入小碗中。

4：拌匀成蛋液。

5：锅入油烧热，下入蛋液摊成蛋饼。

6：中小火一面煎黄再翻面煎熟。

7：将五花肉放凉后切片。

8：再在肉片上抹上适量的盐。

9：将口袋面包一切为二，夹入洗净的生菜片、五花肉片，再把蛋饼切分一下，三种食材一起夹好就成了。

经验与感怀

1：五花肉选择瘦肉多点的，这样吃起来也健康些，当然也可以搭配点瘦肉一起煮。

2： 五花肉放凉后就变硬些，这样好切一些。

3：没有口袋面包就用馒头，绝对更美味。