简单平常的营养菜——泡椒培根炒秋蔬

白菜豆腐保平安！

一到秋天，白菜、土豆、胡萝卜等蔬菜就成了北方主要的地产食材。

这些既便宜又随处可见的地产菜，不仅营养丰富，做起来也简单，清香、味美！

泡椒培根炒秋蔬

材料：白菜、土豆、胡萝卜、培根

调料：泡椒、葱、蒜、蚝油、生抽、白糖、盐

泡椒培根炒秋蔬的做法

1、土豆、胡萝卜去皮切薄片，白菜洗净也切成片（叶子厚的要片到薄片）；

2、培根切成段，葱、蒜切碎备用；

3、热锅入油，三成热时下培根小火煎出油脂，下葱、蒜碎煸香，下胡萝卜片炒至变色；

4、下泡椒煸出红色，下土豆片、生抽、蚝油、白糖一起小火炒匀，且土豆八分熟时（变色）下入白菜片继续翻炒，加盐，中火炒至白菜变软即可出锅。