这几年开始，特别爱吃莲藕，除了糯米藕，卤的、炒的、炖的......我都爱。今天做个鲜虾鸡蓉藕饼，香香脆脆的，很是过瘾。稀罕吃火大一点的，煎滴黄黄滴。

香煎鲜虾鸡蓉藕饼

材料：大虾、鸡肉、莲藕、胡萝卜、葱姜水。

香煎鲜虾鸡蓉藕饼的做法

1.将虾用刀碾碎成虾泥。

2.将虾泥鸡蓉混在一起同一方向搅拌上劲，加入适量葱姜水、料酒、盐、糖、白胡椒粉。

3.放入三分之一蛋清。

4.切藕丁、胡萝卜丁。

5.将藕丁、胡萝卜丁放入馅中搅拌均匀。

6.饼铛或大勺内放少许油，将馅料团城圆饼，油温热后煎制。

7.待小饼一面煎至金黄，翻另一面继续煎至金黄即可。若喜欢黑胡椒可以撒些。