仔姜辣椒炒肉

材料：瘦肉、姜蒜、仔姜、红椒、料酒、生抽、盐

仔姜辣椒炒肉的做法

1、瘦肉切丝加姜蒜末和盐腌二十分钟，仔姜和辣椒切好备用

2、热油下瘦肉丝煸炒

3、淋入少许料酒

4、炒至瘦肉变白后捞出备用

5、另起一锅，放入油烧热后下辣椒和仔姜

6、加入盐炒一两分钟

7、加入瘦肉同炒

8、淋入少许生抽上色

9、翻炒均匀后即可出锅

美食小贴士

1、瘦肉本质好，没什么异味，建议不要太多的 调味品

2、不喜欢辣的可以将辣椒换成菜椒再炒

炒出来的猪肉口感很嫩，虽然是一道非常普通的家常菜，却因食材的不同提升了它的地位，呵呵，每次炒的这个都会被我们吃的精光

健康饮食网小提示

海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。 

菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。