虽然嘴上说要控制饭量，但今天上的还是肉菜哈，我不吃也不能不做给家人吃呀，而且要做就做下饭的肉菜，这样吃起来才香

鸡腿肉，很少直接买来做，这次看到超市里的还算新鲜，忍不住买了两个回来，本想直接炖，但一想不是柴鸡炖出来的汤一点儿都不好喝，算了吧，还是炒着吃吧，这样更容易让家人接受

剔下来的肉肉更嫩滑-小炒鸡腿肉

材料：鸡腿、姜蒜、胡椒粉、香油、料酒、红椒、花椒、生抽、老干妈豆豉、青蒜

小炒鸡腿肉的做法

1、鸡腿去掉中间的骨头，这一部在市场可以请师傅代劳哈

2、切成小块后加姜蒜、料酒、香油和胡椒粉腌制二十分钟

3、腌制的过程中将其他配料切好

4、热油爆香花椒和姜片

5、下鸡腿肉炒至变色

6、再下入料酒和生抽

7、加入蒜白和红辣椒

8、加入老干妈豆豉

9、最后加入蒜叶翻炒均匀后起锅装盘

美食小提示

1、鸡腿肉用来这么炒着比较嫩滑，也可以用鸡胸肉来代替

2、里面还可以按自己的喜好来搭配点儿蔬菜

用鸡腿部分来炒肉质更嫩滑，而且加了老干妈豆豉来更入味儿哈

适合上班族的一道下饭菜