豆腐营养价值高且味美价廉,家家户户都爱吃。今天小编向大家介绍一道菜,从外观上看不出是豆腐做的,味道超级好吃,名字叫做豆腐丸子。

炸豆腐丸子

原料：嫩豆腐500克，葱姜末50克，肥肉末50克，鸡蛋5个，面粉50克，干淀粉30克，植物油、盐、味精、胡椒粉、花椒盐各适量。

炸豆腐丸子的做法

1、嫩豆腐制成泥。

2、然后放入盆中加肥肉末、葱姜末、鸡蛋、面粉、干淀粉、盐、味精、胡椒粉调和均匀，制成馅。

3、勺中加植物油烧热，将豆腐馅做成直径2厘米的丸子。

4、再放入炸熟至金黄色捞出。

5、食时带花椒盐。

美食特色

丸子色泽金黄，外焦脆里软嫩，黄豆香味浓郁。

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会