窝子凉粉的做法
[导读]:1张图片 “ 这是一道地道的四川名小吃。这个窝子凉粉在制作的时候。比较软不像我们平时吃的那种凉粉比较有韧性,它采用的是生熟两种菜籽油加特制的豆豉酱泡这个凉粉,味道清新
1张图片
“这是一道地道的四川名小吃。这个窝子凉粉在制作的时候。比较软不像我们平时吃的那种凉粉比较有韧性,它采用的是生熟两种菜籽油加特制的豆豉酱泡这个凉粉,味道清新鲜美可口。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
窝子凉粉的做法步骤
-
1买回来的窝子凉粉打成大块。用开水微微烫一下,放进。盘里备用。
-
2二荆条切段。
-
3锅里倒略多一点的菜籽油微微有热度的时候放好。放入压好的豆豉扁。
-
4放二荆条翻炒。
-
5把豆瓣酱倒入凉粉上。
-
6倒入锅里炒好的料汁。
-
7再倒入生抽,醋和少许生菜籽油。这个凉粉里面放生菜籽油,是我们四川特有的吃法,会很香。吃的时候搅拌均匀即可。
小窍门
熟菜籽油和生菜籽油的比例大概是五比一。
来自 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:其他
所属分类:
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
*本菜谱为作者独家发布于,禁止其他平台或个人转载。
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:凉拌藕的做法
下一篇:凉拌茭白丝的做法
相关推荐
热门资讯
关注我们