凉拌鸡丝金针菇的做法
[导读]:1张图片 “ 这是一个简单的快手菜,清爽适口但又不失鲜美。金针菇经沸水焯过后过凉水可使其爽脆,再配以应季的小蔬菜丝,最后用料汁调匀即可。 料汁的调制可以根据个人的喜好和
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“这是一个简单的快手菜,清爽适口但又不失鲜美。金针菇经沸水焯过后过凉水可使其爽脆,再配以应季的小蔬菜丝,最后用料汁调匀即可。 料汁的调制可以根据个人的喜好和习惯来选择材料,喜欢葱油的可浇上葱油等。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌鸡丝金针菇的做法步骤
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1准备所有食材。
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2黄瓜切丝。
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3煮锅中加水,水开焯金针菇。
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4焯好水的金针菇过凉水,然后捞出沥干水分。
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5煮熟的鸡胸肉撕成条,金针菇、黄瓜、鸡胸肉一放到碗里。上面放上蒜末。
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6准备碗汁,加入适量的盐、香醋、味精、糖。
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7锅中放油小火炸香花椒,捞出花椒,将油泼在蒜末上,然后搅拌均匀。
小窍门
1 焯金针菇时间要短,捞出要过凉。2 也可以放香油,不放花椒油。
来自 小艾厨娘 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类:
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