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网站首页粉蒸肉的做法
[导读]：2张图片 食材明细 主料 五花肉 500g 米粉 1大勺 辅料 土豆 1个 调料 盐 1/2匙 花椒粉 1匙 鸡汁 1匙 蚝油 1勺 料酒 1勺 黑豆酱油 2勺 咸鲜 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 简单 难度 粉蒸肉的做法步
2张图片
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
粉蒸肉的做法步骤
-
1五花肉切片，不用太薄。 -
2加入盐，花椒粉，鸡汁，蚝油，料酒和黑豆酱油。 -
3拌匀腌制1小时。 -
4加入米粉。 -
5翻拌均匀。 -
6土豆去皮切片。 -
7土豆片铺在盘底。 -
8铺上五花肉。 -
9入蒸锅上汽后转小火蒸50分钟即可。
小窍门
喜欢上色更好的可以加半勺老抽，我用黑豆酱油感觉颜色就还可以。
粉蒸肉要用普通锅小火蒸，才能把油脂蒸出来，吃起来肥而不腻。
粉蒸肉要用普通锅小火蒸，才能把油脂蒸出来，吃起来肥而不腻。
来自 髅小彬 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
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