泰式柠檬烤鱼的做法
[导读]:1张图片 “ 泰国风味的柠檬烤鱼,口感都是清爽又新鲜!加了柠檬汁的烤鱼酸甜可口还有微微的辣味,非常值得尝试~ ” 食材明细 主料 花生油 适量 鲈鱼 1条 柠檬 1个 小米椒 2个 辅料
1张图片
“泰国风味的柠檬烤鱼,口感都是清爽又新鲜!加了柠檬汁的烤鱼酸甜可口还有微微的辣味,非常值得尝试~”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
泰式柠檬烤鱼的做法步骤
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1将鲈鱼清理干净,鱼背改花刀。
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2放入沸水锅中蒸煮6分钟,将多余的汁倒掉后摆在烤盘锡纸上。
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3把柠檬切开,一半挤出柠檬汁,另一半切三片。
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4将姜蒜末,葱花和辣椒圈拌入柠檬汁中,并搅拌均匀。
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5锅中加少许油,放入葱白段和姜蒜末爆香,倒入柠檬汁的碗内,加入少许盐拌匀。
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6原油锅中加入生抽,蚝油和少许清水,小火熬煮成酱汁。
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7把蒸好的鱼移到垫有锡纸的烤盘中。
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8将酱汁淋在蒸好的鱼上,再浇入拌好的柠檬汁,放入切好的柠檬片。
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9烤箱预热至160℃,烤制10分钟即可。
小窍门
鱼的选择 —— 正宗的泰式柠檬烤鱼是选用罗非鱼,但是家常版用鲈鱼就可以啦!
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使用的厨具:电烤箱
所属分类:
热菜
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