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[导读]：
1.
豆腐一块，切成片，
2.
撒适量盐，腌制一会，
3.
明虾去头、去壳、去虾线，
4.
撒盐、黑胡椒、料酒腌制，
5.
龙利鱼切成块，
6.
加盐、黑胡椒、料酒腌制，
7.
剁椒酱汁:糖+香油+蒸鱼豉油+剁椒，
8.
将鱼块、虾仁都摆在豆腐上，
9.
再浇上剁椒酱汁，
10.
上锅蒸8分钟，明虾晚蒸2分钟。
剁椒蒸鱼虾成品图
烹饪技巧
虾蒸的有点老，大家可以在缩短2、3分钟。
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