锅烧热,加入适量的色拉油;
倒入切好的山药片
加入盐,酱油和少量的清水;
翻炒至汤汁浓稠,加入味精和胡椒翻炒均匀即可出锅
美味香脆的山药出锅了。
粉山药又称为“怀山药”,脆山药又称为“菜山药”,今天炒菜用的就是脆的山药。
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