香煎豆腐的做法步骤

　　1备好食材，豆腐要用北豆腐，水分小，质地硬实。

　　2豆腐切1cm*2cm*3cm左右块，鸡蛋打散。蚝油1勺，生抽2勺，白糖半勺，淀粉1勺，水半碗，搅拌均匀备用。

　　3葱花，香菜切碎备用。

　　4豆腐块放淀粉中，裹一层干淀粉。

　　5再放蛋液中裹一层蛋液。

　　6不粘锅烧热，加油，中小火，将豆腐一面煎至金黄。

　　7反过来，煎另一面。

　　8两面金黄，倒入淀粉调料水，搅拌均匀。

　　9收汁即可。

　　10撒上香菜，葱末。