清汤羊蝎子炖萝卜的做法
[导读]:1张图片 “ 这是一款砂锅慢火羊蝎子萝卜汤,吃的是羊肉的原汁原味,所以做的时候尽量少放调料,千万不要调料味盖过羊肉味就不好吃了,另外把调料放在单独的调料包里,炖完捡出
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“这是一款砂锅慢火羊蝎子萝卜汤,吃的是羊肉的原汁原味,所以做的时候尽量少放调料,千万不要调料味盖过羊肉味就不好吃了,另外把调料放在单独的调料包里,炖完捡出来,盛的汤干干净净。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
清汤羊蝎子炖萝卜的做法步骤
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1羊排洗净。
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2水煮开。
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3放进羊排,煮沸后捞出羊排。
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4准备姜片,小葱,将花椒、大料、黄芪放进一个小纱布包,主要为了保持羊汤的清。
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5砂锅放清水,水一次放够。放羊排,放调料包,放姜片、葱和黄酒。
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6炖一个半小时后,羊肉基本烂了。
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7放入白萝卜炖30分钟。
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8白萝卜切块。
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9看下白萝卜和羊肉都烂了。
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10准备香菜叶和枸杞。
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11枸杞和香菜叶在羊汤里过下水,再盛出到羊排表面。
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12成品图。
来自 冷水浮萍 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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