在家煮这种猴头菇地方鸡汤，一定要撇去汤里的浮沫，这样才能保证汤清澈不腥，喝着更好喝。如果汤不能喝太多，下面不吃是个不错的选择。

猴头菇地方鸡汤的做法说明；

1.提前准备好所需材料，如图:

2.将鸡肉切成块，将胡椒在水中煮沸，将鸡肉放入水中，煮沸，取出，清洗，沥干。

3.加入足够的水，使汤的量增加一倍。加入鸡肉和生姜。

4、煮沸，保持煮沸，直到撇去浮粉。

5.如图，一直煮下去就不会有泡沫了。撇去一些水。

6.加入猴头菇和葱。

7.小火煮至汤呈乳白色，水量减少1/3。加盐，继续半小时。全程大概2个小时。

成品图:

猴头菇鸡汤怎么做比较好；

1.鸡汤乳白色的关键在于撇汤和熬汤。撇渣可以保证汤清澈不腥，喝起来更好喝。因为那泡沫几乎都是血沫。不要让火慢下来，因为水会流失得太快。是燃气灶最里面的一环。

这汤特别好吃，糖& middot如果一个人喝了一大碗。拿一个碗，喝了它。

3.喝不完可以煮面，或者拨面，煲汤，做粥底。我打碎了大部分的罐子，并分发了一只大鸡腿和一碗汤给糖& middot如果冷冻的话，冷冻在冰箱里，每隔几天煮一次面再吃。

猴头菇的营养价值；

猴头菇是菌类和蔬菜中稀有珍贵的食用菌之一，被列为八大山珍之一。尤其是对幼儿和老人。由于其高蛋白、低脂肪、维生素和矿物质，营养元素全面。尤其是用鸡肉煮汤，滋润舒适，营养丰富，是冬天暖身润心的一种汤。