姬松茸炖乳鸽头是秋季最好的滋补饮品。老人说，一鸽顶九鸡，可见鸽肉多么有营养。吃鸽子肉可以滋养气血，滋养肝肾，防治多种疾病。炖鸽子汤味道鲜美，喝的时候不需要放很多调料，最后加一点盐就可以了。

姬松茸炖乳鸽的做法： 1.鸽子飞向血海，蜗牛头和玉柱提前泡好；

2.姬松茸也经过浸泡和清洗；

3.将材料放入炖锅，倒入半杯黄酒；

4.倒水焖三小时；

5.把面汤里的油和盐去掉。

成品图:

姬松茸的营养作用； 姬松茸，又名小松菇，主要野生于吉林和黑龙江赤松林地。

姬松茸具有强身健体、益胃止痛、理气化痰的功效。现代科学研究表明，松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊功能，是担子菌中的顶级抗癌剂

能增强免疫力，降血糖，强心，调节血压，抗血栓，抗病毒。如果孩子吃新鲜的蘑菇，他们可以保护他们的牙齿。

民间有句话:一鸽顶九鸡。这种说法虽然有点夸张，但也反映出鸽子肉营养价值丰富。吃鸽子肉可以滋养气血，滋养肝肾，防治多种疾病。姬松茸具有抗癌、健脑、降低胆固醇和改善动脉硬化的作用。炖乳鸽时，加不到半杯黄酒可以暖暖身子，去除腥味，蜗牛头和玉柱可以让汤的味道更鲜美。