鲤鱼蛋白质含量高，人体消化吸收率达96%，能提供人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D，那么西洋菜鲤鱼汤该怎么做呢

西洋菜鲤鱼汤

原料：西洋菜200g、鲤鱼200g、瘦肉100g、龙骨200g、杏仁10g、红枣5g、生姜5g、盐5g、味精3g

西洋菜鲤鱼汤的做法

1、鲤鱼去鳞、内脏，斩段。

2、西洋菜清洗干净。

3、杏仁清洗干净。

4、红枣清洗干净。

5、生姜切片。

6、瘦肉清洗干净，切成厚块。

7、龙骨斩成段。

8、将瘦肉、龙骨一起放入沸水中飞水。

9、将1300ml清水放入锅内，煮沸后加入以上所有材料，大火煲开后。

10、改用小火煲2小时，加盐、味精调味即可。

提示：宰杀鲤鱼时，应抽掉肉中的白筋，以免煲出来的汤太腥。

鲤鱼的营养价值及功效

鲤鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质17.6克，脂肪4.1克，维生素A 25微克，维生素B2 0.09毫克，烟酸2.7毫克，维生素E 1.27毫克，钾334毫克，镁33毫克，锌2.08毫克，硒15.38微克，氨基酸含量完全...[更多]

味蕾网小提示

黄瓜和鲤鱼能一起吃:黄瓜可抑制糖类转化成脂肪，有减肥和降低胆固醇的作用。鲤鱼中含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质，肉质细嫩，容易被身体消化吸收。鲤鱼性平、味甘，有开胃健脾、消水肿、利小便、安胎气、下乳汁的功能。若鲤鱼与

米醋和鲤鱼能一起吃:同食清水、消肿、利湿