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网站首页啤酒炖鸡块的做法
[导读]：2张图片 “ 麻辣，鸡肉鲜嫩，咸香适口。 ” 食材明细 主料 鸡腿 4个 青椒 3个 胡萝卜 半个 辅料 玉米油 4个 麻椒 适量 姜蒜 适量 干红辣椒 适量 香叶 适量 郫县豆瓣酱 一勺 生抽 适量
2张图片
“麻辣，鸡肉鲜嫩，咸香适口。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
啤酒炖鸡块的做法步骤
-
1鸡腿请店家剁大块，清水洗一下血水，凉水入锅。 -
2焯一滚儿捞出。 -
3温水洗去浮沫，控一下水备用。 -
4干红辣椒，麻椒，姜蒜，香叶适量。 -
5锅内适量油烧温热，姜，麻椒，香叶，干红辣椒炒香。（别炒糊了） -
6一勺郫县豆瓣酱。 -
7几块冰糖翻炒两下。 -
8鸡块放入翻炒几下。 -
9适量老抽。 -
10再倒入适量老抽翻炒几下，让鸡块均匀上色。 -
112罐啤酒。 -
12适量盐，生抽调味儿。 -
13大火烧开，中小火炖二十五分钟。 -
14切好的青椒，胡萝卜放入，继续炖5分钟。 -
15大火收汁，关火盛盘。 -
16成品。 -
17成品。
来自 一溪月 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
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