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网站首页排骨炖腐竹的做法
[导读]：3张图片 食材明细 主料 排骨 400g 腐竹 80g 香菇 6颗 辅料 蒜 适量 姜 适量 小洋葱 一个 盐 适量 酱油 适量 老抽 少许 黄豆酱 1勺 糖 1匙 料酒 1勺 咸香 口味 炖 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度
3张图片
食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
排骨炖腐竹的做法步骤
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1排骨，用盐腌一下。 -
2腐竹。 -
3香菇泡发好。 -
4姜葱蒜切大粒，香菇切开。 -
5排骨焯水，捞起后洗去肉末，备用。 -
6起锅热油，炸腐竹。 -
7炸至表面起泡泡捞起。 -
8将腐竹放入凉水中泡发。 -
9泡发好的腐竹。 -
10将姜葱蒜放入砂锅内，再倒入少许油。 -
11把腐竹放入锅内。 -
12起锅热油爆香蒜。 -
13放入排骨和香菇翻炒。 -
14排骨炒香。 -
15放入酱油、老抽、黄豆酱、料酒和糖炒入味。 -
16排骨铲入腐竹表面，加适量的水，大火煮开后，转小火炖半个小时。 -
17炖好的排骨腐竹，撒上葱花，完成。 -
18成品。炸过再炖的腐竹很弹牙，排骨也非常好吃。
来自 宸·羽 的作品
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜
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