豆角炖菠萝凤爪的做法
[导读]:4张图片 “ 分享一道东北最家常的大炖菜,家里有啥就搭配啥,估计很多人没吃过这个搭配的大炖菜,这就是东北大炖菜的优势,不拘一格,随意一搭它就是美味,满满一盘子居然没够
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“分享一道东北最家常的大炖菜,家里有啥就搭配啥,估计很多人没吃过这个搭配的大炖菜,这就是东北大炖菜的优势,不拘一格,随意一搭它就是美味,满满一盘子居然没够吃,喜欢炖菜的朋友不防试试,绝对令人回味!”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
豆角炖菠萝凤爪的做法步骤
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1这豆角是自家产的绿色食材,焯水后冻在冰箱里,随时可以取出来食用,先冷水浸泡解冻,然后清洗干净,捞出控净水分。
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2菠萝去皮洗净切片,淡盐水中浸泡10分钟左右,捞出洗净备用。
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3炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱花,加入豆角翻炒。
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4加入凤爪、少许辣椒酱翻炒均匀,然后加入适量的水。
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5倒入清洗干净的菠萝片,大火烧开,小火炖至豆角熟即可;
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6大火收汁,加入盐、生抽、蘑菇粉调味。
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7出锅装盘,端上餐桌,OK,开餐了!
小窍门
菠萝去皮后一定要在淡盐水中浸泡,去掉酸涩,尤其有些菠萝买回来还有些生,需要浸泡的时间还要长一点。东北大炖菜对食材没有严格要求,喜欢的都可以炖在一起,好吃才是硬道理。
来自 大海微澜 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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