牛肉炖萝卜土豆的做法
[导读]:1张图片 “ 儿子要吃牛肉,做个儿子爱吃的家常牛肉炖萝卜土豆。 ” 食材明细 主料 牛腩 适量 牛腱子肉 适量 白萝卜 适量 胡萝卜 适量 土豆 适量 鹌鹑蛋 适量 辅料 葱 适量 香菜 适量
1张图片
“儿子要吃牛肉,做个儿子爱吃的家常牛肉炖萝卜土豆。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
牛肉炖萝卜土豆的做法步骤
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1买牛腩和牛腱子肉炖着最好吃。
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2牛肉改刀切块。
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3牛肉冷水下锅焯掉血水。
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4撇掉沫子。
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5捞出再用清水冲洗一下。
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6准备葱姜蒜香菜。
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7白萝卜切块。
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8胡萝卜切块。
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9土豆切块。
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10五香鹌鹑蛋剥皮洗净备用。
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11烧油,放入白糖翻炒变色,下炖肉料(大料,肉桂,香叶,桂皮等),十三香,姜片,酱油,爆香后下肉翻炒。
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12翻炒后加水,加老抽,美极鲜,葱段,炖一小时左右肉熟后放入胡萝卜。
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13放入白萝卜,土豆,加盐。
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14待萝卜土豆熟后放入鹌鹑蛋,鸡精。
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15出锅装盘放入香菜。
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16再配两个小菜,晚餐开始!
小窍门
记住盐不要放太多,收汤后会更咸。
来自 醉周稻 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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