丝瓜汤是一道营养丰富、口味鲜美的汤食。丝瓜还具有清热解毒,美白肌肤等功效。下面小编就把好喝的丝瓜豆腐汤的做法分享给大家。

丝瓜豆腐汤

原料：鲜丝瓜150克、嫩豆腐200克、姜10克、葱15克、盐5克、味精2克、酱油4克、米醋少许

丝瓜豆腐汤的做法

1、将丝瓜削皮，清洗干净切片。

2、豆腐清洗干净切小块。

3、姜切丝。

4、葱切末。

5、炒锅上火，放入油烧热，投入姜丝，葱末煸香。

6、接着加适量水，下豆腐块和丝瓜片，大火烧沸。

7、改用文火煮3～5分钟。

8、最后调入盐、味精、酱油、米醋，煮匀即成。

选购技巧

1、豆腐买回家后，应立刻浸泡于水中，并放入冰箱冷藏，烹调前取出并在4小时内制作，以保持新鲜。

2、豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

3、劣质豆腐干的色泽：深黄或略红或绿，无光泽。

豆腐的吃法

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会