蕃茄炖黄豆的做法
[导读]:1张图片 “ 黄豆富含植物蛋白,可以有各种“吃法”,我和家人特别喜欢“茄汁黄豆”,用蕃茄一起焖着,茄汁的酸甜渗入豆内,黄豆酥软入口即化。 ” 食材明细 主料 黄豆 250g 小蕃茄
1张图片
“黄豆富含植物蛋白,可以有各种“吃法”,我和家人特别喜欢“茄汁黄豆”,用蕃茄一起焖着,茄汁的酸甜渗入豆内,黄豆酥软入口即化。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
蕃茄炖黄豆的做法步骤
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1(黄豆前一晚就用水泡发)把洋葱和番茄切片,翻炒至变软。
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2泡发的黄豆冲洗掉泡沫,沥干水份后,倒入锅中
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3翻拌均匀后加入生抽
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4炖锅中间挖个“洞”,这么样焖煮时水不会从盖的边缘出来。
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5吉塔锅盖上,开小心焖着。不用担心水会煮干,吉塔锅内蒸汽回流,基本上水份不会变少。这样焖1.5小时……
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6出锅前加入鸡精拌匀即可
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7黄豆入口即化
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8茄味浓郁,酸甜可口。
小窍门
用吉塔锅小火焖,能保证食材最原始的美味。
来自 朱朱_oysy 的作品
使用的厨具:焖烧锅、砂锅
所属分类:
热菜
家常菜
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