郁金香姑娘的留言里提到说她在俄罗斯喝过的比较稀

基本上可以放所有蔬菜，也不一定酸。这个听起来就感觉好喝得多，靠谱~

好像又扯远了==明明这篇是写罗宋汤

罗宋汤算是中国胃版本的不用红菜头的"红菜"汤~

各地的做法差异其实已经很大了，如果没记错的话好像还有绿菜汤的版本==

酥皮罗宋汤

主料：牛肉200G，番茄3个，胡萝卜1根，洋葱半个，土豆1个

调味：姜3片，蒜2瓣，番茄酱2汤匙，白砂糖1汤匙，现磨粗粒黑胡椒一小撮，盐

酥皮罗宋汤的做法

1.番茄、洋葱、土豆、胡萝卜集合照一张~

2.番茄去蒂切块，胡萝卜去皮去两端切滚刀块，土豆去皮切滚刀块，洋葱去皮切厚片

3.起油锅，加入洋葱和胡萝卜块翻炒至洋葱微微变软

4.加入番茄块翻炒一下后离火

5.牛肉切块焯水后捞出，洗净血沫

6.焯过水的牛肉块、步骤4炒好的配菜、土豆和姜蒜都放入高压锅中

7.加入番茄酱2汤匙，白砂糖1汤匙，现磨粗粒黑胡椒一小撮和盐

8.加水至差不多刚好没过所有材料，电高压锅上汽后压40分钟，自然放气后开盖

用高压锅是偷懒了，如果能长时间炖煮把土豆熬化的话汤会更浓稠

喜欢汤比较浓稠的话也可以多加点土豆，喜欢汤浓稠又想偷懒的话最后勾芡也行

9.如果加酥皮的话就是多一小步：把炖好的汤放入烤碗中，表面盖上一层酥皮

酥皮就是做蛋挞底的那种千层酥皮，送入烤箱中200度烤至酥皮熟透且表面金黄就可以了

吃的时候用勺子把酥皮敲开，和着汤一起吃=v=这感觉还是蛮舒爽的

如何分辨牛肉

从部位上说，牛肉由于其纤维较粗，牛体各倍位肉质相差悬殊，食用时应注意量材而烹，不然，不但不易烹熟，而且味道也差。通常里脊、外脊、上脑...[更多]

煲汤网小提示

土豆和牛肉能一起吃吗: 不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃吗: 素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效