香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素；豆腐和香菇二者同食，有降压降脂之显着功效

天麻豆腐汤

主料：新鲜豆腐2块，新鲜香菇3朵，天麻5克，茯苓5克。

辅料：香油、盐各适量。

天麻豆腐汤的做法

1、将豆腐切块。

2、香菇切成小块。

3、将500毫升水注入锅中煮沸，放入天麻、茯苓、枸杞子。

4、用小火煮1小时。

5、加入香菇、豆腐同煮5分钟。

6、最后淋入香油，加盐调味即可。

食材选购技巧

1、发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2、要仔细观察香菇的表面，查看是否结构完整，闻起来没有发酸的味道。

豆腐的吃法

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会