醋烹尖椒的做法
[导读]:5张图片 “ 尖椒在烹制菜肴时,多数都是充当配料的角色。这道“醋烹尖椒”的菜肴,主料就是尖椒,把尖椒经过煎制,然后烹入老醋,再加蚝油焖制,这是一道开胃的下饭菜。 ” 食
5张图片
“尖椒在烹制菜肴时,多数都是充当配料的角色。这道“醋烹尖椒”的菜肴,主料就是尖椒,把尖椒经过煎制,然后烹入老醋,再加蚝油焖制,这是一道开胃的下饭菜。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
醋烹尖椒的做法步骤
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1主料: 尖椒
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2把尖椒洗净去蒂。
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3热油,放入尖椒煎制。
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4、煎制到尖椒变软、发黄。
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5烹入老醋。
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6加适量蚝油。
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7加盐调味。
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8加适量水,焖制3分钟。
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9翻炒均匀,把汤汁均匀裹附在尖椒上,即可关火。
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10出锅装盘,即可上桌品味。
小窍门
1、煎制时要反复翻勺,防止煎糊。
2、最后要掌握好汤汁的量,能均匀的裹附在尖椒上最好。
2、最后要掌握好汤汁的量,能均匀的裹附在尖椒上最好。
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使用的厨具:不粘锅
所属分类:
热菜
家常菜
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