牛筋焖萝卜的做法
[导读]:1张图片 “ 牛筋,即牛身上的筋也,富有韧劲。也就是牛的韧带。它口感淡嫩不腻,质地犹如海参,故有俗语说:“牛蹄筋,味道赛过参。牛筋有强筋壮骨功效,牛筋加入萝卜美味佳肴
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“牛筋,即牛身上的筋也,富有韧劲。也就是牛的韧带。它口感淡嫩不腻,质地犹如海参,故有俗语说:“牛蹄筋,味道赛过参。牛筋有强筋壮骨功效,牛筋加入萝卜美味佳肴!”
食材明细
- 五香 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
牛筋焖萝卜的做法步骤
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1萝卜削皮。
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2将萝卜切大块。
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3烧热放入萝卜炒香。
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4萝卜炒透后加入蚝油和盐。
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5炒均匀后倒入适量清水,盖上盖子大火焖。
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6萝卜焖到有点软后加入焖好的牛筋(焖牛筋参考之前的焖牛腩操作)。
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7萝卜牛筋焖淋后收汁即可,牛筋的滑萝卜的甜,美味。
小窍门
焖萝卜时就加入盐使萝卜更入味。
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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