猪肉炖圆白菜的做法
[导读]:4张图片 “ 圆白菜大家都吃过,别看长得不起眼,但是它却含有多种氨基酸和胡萝卜素,以及维生素C、叶酸、胆碱等营养成分,这些营养成分的含量比桔子和西瓜等水果还要高出几十倍
4张图片
“圆白菜大家都吃过,别看长得不起眼,但是它却含有多种氨基酸和胡萝卜素,以及维生素C、叶酸、胆碱等营养成分,这些营养成分的含量比桔子和西瓜等水果还要高出几十倍,常吃圆白菜能提高人体的抗病能力。我家隔三差五炖一次,每次炖一锅,汤汁都不剩,一个字,“香”。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
猪肉炖圆白菜的做法步骤
-
1准备食材,土豆去皮洗净,胡萝卜洗净备用。
-
2五花肉洗净切片,加入适量的料酒和生抽腌制10分钟左右。
-
3圆白菜洗净,一分为二,取一半切块,淡盐水中浸泡10分钟,反复清洗干净备用。
-
4锅中加入适量的水烧开,下入圆白菜焯水后过冷水。
-
5土豆切条;胡萝卜切条,圆白菜攥掉水分备用。
-
6炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱花,加入腌制好的五花肉煸炒。
-
7加入胡萝卜条、圆白菜、土豆条翻炒。
-
8加入适量的水,大火烧开,中火炖5分钟左右,这边老板家的大勺没有锅盖,只好换到不锈钢锅中炖啦。
-
9待胡萝卜炖熟就好了,其它都是容易熟的菜菜。
-
10出锅装盘。
小窍门
1、圆白菜种植的过程中会使用大量的农药,烹饪之前,最好是用淡盐水浸泡冲洗为好。
2、可以不焯水,我总是觉得焯水后农药残留会少些,所以大多数情况都焯水。
3、五花肉腌制一下再做会更鲜嫩。
2、可以不焯水,我总是觉得焯水后农药残留会少些,所以大多数情况都焯水。
3、五花肉腌制一下再做会更鲜嫩。
来自 大海微澜 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:炒肉辣椒的做法
下一篇:麻辣烫的做法
相关推荐
热门资讯
关注我们