白菜炒木耳的做法
[导读]:4张图片 “ 冬天我家最常吃这菜,它看起来特别普通,但营养一点都不普通。补钙、养颜护肤、防癌、润肠通便、富含蛋白质、多种维生素和矿物质。添加了虾皮之后,补钙效果就更好
4张图片
“冬天我家最常吃这菜,它看起来特别普通,但营养一点都不普通。补钙、养颜护肤、防癌、润肠通便、富含蛋白质、多种维生素和矿物质。添加了虾皮之后,补钙效果就更好啦!黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等内源性异物也有显著的化解功能。患有结石的病人,一定要多吃这道菜,可帮助体内结石剥脱、分化、缩小、排出。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
白菜炒木耳的做法步骤
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1木耳提前用清水泡发;
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2撕成小块,沥干水分;
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3小白菜洗净,掰成两段,沥干水分;
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4备上熟虾皮;
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5再备上干辣椒段、花椒、姜丝、蒜丝、葱段;
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6炒锅烧热,倒入适量植物油再烧热;放入干辣椒、花椒、姜丝、蒜丝、葱段炒香;
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7再放入郫县豆瓣酱翻炒;
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8放入木耳,放入酱油,迅速翻炒;
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9放入虾皮,继续翻炒;
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10放入白菜茎翻炒3秒,再放入白菜叶迅速翻炒;
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11食材炒熟后,调入适量醋、盐、白糖;
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12翻炒均匀,关火,起锅。
小窍门
1、调料可根据个人喜好增减;
2、郫县豆瓣酱、酱油都有咸味,盐量需酌情增减。
2、郫县豆瓣酱、酱油都有咸味,盐量需酌情增减。
来自 零零落落2011 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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