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网站首页海鲜酱炒粉条的做法
[导读]：4张图片 “ 我们一家都喜欢吃粉条，经常用粉条炖鱼头啦，包菜炒粉条啦，今天用的前段时间自制的瑶柱海米五花肉酱炒的，加点娃娃菜，非常好吃。 ” 食材明细 主料 红薯粉条 150克
4张图片
“我们一家都喜欢吃粉条，经常用粉条炖鱼头啦，包菜炒粉条啦，今天用的前段时间自制的瑶柱海米五花肉酱炒的，加点娃娃菜，非常好吃。”
食材明细
- 香辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
海鲜酱炒粉条的做法步骤
-
1先烧开水，下粉条。 -
2粉条煮到能用筷子夹断。 -
3将煮好的粉条迅速用自来水冲凉，晾干水。 -
4娃娃菜和辣椒洗干净，切丝。也可以用包菜，配菜随意。 -
5这是我自己做的瑶柱海米肉酱，有点辣，有点咸。也可以用其它酱，老干妈之类的。 -
6小葱洗干净，切寸段。 -
7锅内倒入比一般炒菜稍微多一点的油，先下辣椒丝炒至断生。 -
8接着下娃娃菜炒软。 -
9倒入粉条，翻炒均匀，可以用筷子辅助扒散。如果下锅前粉条结团了，可以再冲下水，让粉条散开，滤干水再倒入锅炒。 -
10倒入海鲜肉酱，倒入半碗开水，翻炒拌匀后，尝下咸淡，因为酱是咸的，再根据自己的口味加适量生抽和盐调味。 -
11炒至水快干了，加入小葱，拌匀，就可以起锅了。
小窍门
1、粉条如果很长，最好剪断几截再烧制。粉条有很多种，细的，宽的，宽的比较难煮一点，最好先泡软再煮。
2、炒粉条的话，粉条要先煮好再炒，炖煮类的菜肴则可以泡软后直接煮。
3、炒粉条需要油稍微多一点，或者用不粘锅，不然很容易糊。
2、炒粉条的话，粉条要先煮好再炒，炖煮类的菜肴则可以泡软后直接煮。
3、炒粉条需要油稍微多一点，或者用不粘锅，不然很容易糊。
来自 小小多和包子 的作品
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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