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花生香芋焖猪手的做法

发布时间:2021-08-08 04:50:27分类:晚餐 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:1张图片 “ 花生,促生长,抗衰老,造血止血。香芋,乃碱性食物,有美容乌发的作用,而且又香又滑。猪手也是美容之物。 ” 食材明细 主料 猪手 1只 花生仁 50克 香芋 150克 辅料 油
花生香芋焖猪手的做法

  1张图片

花生,促生长,抗衰老,造血止血。香芋,乃碱性食物,有美容乌发的作用,而且又香又滑。猪手也是美容之物。

食材明细

主料
  • 猪手 1只
  • 花生仁 50克
  • 香芋 150克
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 八角 3只
  • 香叶 3片
  • 桂皮 1块
  • 桃金娘根 50克
  • 风藤 15克
  • 干辣椒 5只
  • 小茴 4克
  • 生抽 2汤匙
  • 30克
  • 娘酒 50克
  • 胡椒粉 少许
  • 香油 少许
  • 微辣 口味
  • 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

花生香芋焖猪手的做法步骤

  • 花生香芋焖猪手的做法步骤:1
    1
    猪手去净毛,斩件,加适量水和啤酒浸泡。
  • 花生香芋焖猪手的做法步骤:2
    2
    香芋去皮切滚刀块,入油锅炸香。
  • 花生香芋焖猪手的做法步骤:3
    3
    花生用沸水泡过,然后用冷水洗净,这样处理后,煮出来的花生仁才会漂亮。
  • 花生香芋焖猪手的做法步骤:4
    4
    锅下少许油、冰糖开火,不停搅动,待炒至糖熔转咖啡色起泡时,下飞过水的猪手炒成糖色。
  • 花生香芋焖猪手的做法步骤:5
    5
    加入香叶、八角、桂皮、小茴、干辣椒、桃金娘根、风藤略炒,加入生抽、水、娘酒煮开,调好味。
  • 花生香芋焖猪手的做法步骤:6
    6
    转入电压力煲,炖至软糯。
  • 花生香芋焖猪手的做法步骤:7
    7
    锅里倒入香芋和炖好的猪手烧开,转中小火慢炖。
  • 花生香芋焖猪手的做法步骤:8
    8
    待味道香浓时,加入少许蒜苗、胡椒粉、香油,调好味。
  • 花生香芋焖猪手的做法步骤:9
    9
    出锅装盘。
来自 凤记美食 的作品
使用的厨具:电压力锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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