木耳冬笋炒鸡片的做法
[导读]:4张图片 “ 今天就将木耳和冬笋与鸡脯肉搭配在一起炒。冬笋富含多种蛋白质和氨基酸,搭配各种肉类烹饪,不但味道更鲜美,还能清热解腻;同时它富含膳食纤维,有助消化,因此有
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“今天就将木耳和冬笋与鸡脯肉搭配在一起炒。冬笋富含多种蛋白质和氨基酸,搭配各种肉类烹饪,不但味道更鲜美,还能清热解腻;同时它富含膳食纤维,有助消化,因此有着“吃一餐笋,刮三天油”的说法; 而木耳呢,山珍之一, 常吃能补铁补血,让你肌肤红润;还能润肺止咳、降压、抗癌、降血糖、延缓衰老、清胃涤肠、排毒等功效。为了营养更均衡,一定要搭配些荤菜,而今天我们选择了鸡脯肉。 鸡肉高蛋白、低脂肪,既能为人们补充营养,也不会让你长胖。现代人都忙忙碌碌,时常让身体处在亚健康状态, 因此多吃点鸡肉能增强免疫力,少生病。这菜刮油清肠,味道清淡而不油腻,既能让你饱口福,还瘦身减肥,女人不要错过哟。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
木耳冬笋炒鸡片的做法步骤
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1准备好原材料;
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2鸡脯肉片加入适量的盐、淀粉和料酒拌均匀腌制一下;
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3烧锅开水, 加入适量的盐;
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4先将黑木耳放入里面焯水后捞出来;
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5再将笋片放入里面焯水后捞出;
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6热锅凉油, 放入鸡片进去煸炒;
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7煸炒变色后放入炒好的黑木耳和笋片进去翻炒;
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8加入生抽和蚝油翻炒上色;
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9加入适量的盐调味即可。
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10端上桌了,
小窍门
1. 鸡脯肉加入适量的盐等调味料提前腌制入味; 2. 笋片一定要焯水去除涩味; 3. 炒的时候可以加入点蚝油提鲜。
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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