牛肉丝炒豇豆的做法
[导读]:3张图片 食材明细 主料 豇豆 约400克 牛里脊肉 约100克 辅料 葱 适量 胡萝卜 适量 生抽 适量 盐 适量 淀粉 1勺 姜 适量 咸香 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 牛肉丝炒豇豆的做法步骤
3张图片
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
牛肉丝炒豇豆的做法步骤
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1牛里脊肉切丝,冷冻后比较好切。
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2牛肉切丝后水洗一下,沥干水分,加胡椒粉、生抽、淀粉抓匀。
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3再加点植物油抓匀,腌制十分钟。
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4豇豆洗净切寸段。
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5锅里坐水烧开,加点盐,下豇豆,焯水2分钟左右。
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6焯好的豇豆过凉水,可以保持翠绿的颜色。
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7胡萝卜去皮切丝,葱姜切碎。
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8锅烧热,油微热时下腌过的牛肉丝。
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9煸炒至肉丝变色,盛出备用。
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10锅里重新注油烧热,下葱姜、胡萝卜丝。
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11翻炒几下。
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12下豇豆,翻炒一两分钟。
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13倒入炒过的牛肉丝,翻炒均匀。
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14加生抽,炒匀。
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15加盐调味。
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16炒匀即可。
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使用的厨具:汤锅、炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
秋季食谱
冬季食谱
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