猪心炒西芹黄瓜的做法
[导读]:1张图片 “ 猪心,养心补血,安神定惊,补虚。 ” 食材明细 主料 猪心 1只 辅料 油 适量 盐 适量 鸡精 少许 生抽 2汤匙 小苏打 少量 白糖 少许 木茨粉 少许 木茨粉糊 少许 红葱头 4粒
1张图片
“猪心,养心补血,安神定惊,补虚。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
猪心炒西芹黄瓜的做法步骤
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1猪心洗净去净油。
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2直刀切3毫米的薄片。
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3加入适量的盐、白糖、生抽、小苏打、木茨粉、胡椒粉抓匀腌制20分钟后,再加入适量的木茨粉糊抓匀备用。
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4黄瓜切薄片加入适量盐抓匀腌制。
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5西芹用瓜刨刨去表面老须,切成小条,入锅和黄瓜一起过水打起过凉备用。
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6猪心过油后打起备用。
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7锅烧热下油、姜、红葱、蒜头、干辣椒爆香。
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8下猪心、西芹、黄瓜继续翻炒,调味,勾芡,淋明油。
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9出锅装盘。
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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