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网站首页陈皮烧大鹅的做法
[导读]：5张图片 “ 陈皮就是晾晒干的橘子皮，加里经常准备一些，用于烧制肉类菜肴时，可以去腥解腻，还可以提味。这道“陈皮烧大鹅”没有用过多的香辛料，只是了用陈皮和大料。菜肴的
5张图片
“陈皮就是晾晒干的橘子皮，加里经常准备一些，用于烧制肉类菜肴时，可以去腥解腻，还可以提味。这道“陈皮烧大鹅”没有用过多的香辛料，只是了用陈皮和大料。菜肴的味道很好。”
食材明细
- 五香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
陈皮烧大鹅的做法步骤
-
1把大鹅收拾干净，剁大块 -
2陈皮放入锅中，加水浸泡20分钟 -
3放入鹅肉块 -
4烧开后，撇净浮沫，煮2分钟 -
5捞出，冲洗干净备用 ，陈皮不要扔掉 -
6热油，小火炒香大料，再放入葱姜炒香 -
7放入鹅肉块，连带陈皮，翻炒均匀，烹入料酒 -
8加入老抽 -
9翻炒至均匀上色 -
10加清水烧开后，加盐、白糖调味 -
11放入电压力锅 -
12焖烧20分钟 ，泄压后即成 -
13出锅装盘，即可上桌品味
小窍门
1、也可以用普通锅烧制，但是要多加一些水。
2、烧制的时间仅供参考，以鹅肉软烂为准。
2、烧制的时间仅供参考，以鹅肉软烂为准。
来自 馋嘴乐 的作品
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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